Không nên uống nước trước khi ăn cơm

Ảnh minh họa

Tôi có thói quen trước khi ăn cơm thường uống nước hoặc dùng canh. Nhưng bạn tôi bảo, đó là thói quen không tốt. Xin cho tôi biết, uống nước trước khi ăn cơm có hại gì không?

TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng trả lời câu hỏi này như sau:

Không nên uống nước hay dùng canh trước khi ăn cơm, vì làm như thế, dịch vị sẽ bị hoà loãng, không tốt cho quá trình tiêu hoá.

Đối với người béo phì thì có thể uống nước trước khi ăn nhằm làm căng dạ dày, giảm cảm giác đói, giảm lượng thức ăn để đỡ thừa cân béo phì. Nhưng với người bình thường hay trẻ em thì không nên.

Nước hoà loãng dịch vị và men tiêu hoá sẽ không tốt cho sức khoẻ. Lượng thức ăn ít, không đảm bảo lượng Calo cho hoạt động hàng ngày khiến cơ thể dễ bị gầy, yếu.