Bobo
Admin
Tổng số bài gửi : 665
Age : 35
Đến Từ : Viet nam
Nghề Nghiệp : BE
Điểm :
Registration date : 06/04/2008
 |  Tiêu đề: Gà quay cuối tuần thơm lừng!  Thu Aug 14, 2008 10:32 pm | |
| Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
| - 1 quả chanh vàng, 5 tép tỏi to
- 1 củ hành tây, 3 củ cà rốt
- 1 quả bí đao Nhật
- 50g bơ, 5 thìa dầu ăn (nếu bạn dùng dầu olive thì càng ngon nhen)
- 3 thìa cafe Sage (cỏ xô thơm khô)
- 3 lá nguyệt quế ( Bay Leaf ), 4 nhánh cỏ hương thảo ( Rosemary), muối, tiêu
|
- 1 con gà (thường người ta ăn gà tây, nhưng kinh nghiệm của tớ ăn gà mình vẫn ngon hơn)
- 150ml nước dùng gà |
|
| | Đến phần hành động này:
| Bước 1:
- Gà mua về rửa sạch. Chặt bỏ cổ và chân cho vào nồi nước đun lấy nước dùng.
- Phần gà còn lại dùng 1 ít muối, tiêu sát đều vào bên trong cho thịt đậm |
- Cắt đôi quả chanh rùi cắm 4 nhánh cỏ hương thảo vào giữa nửa quả chanh và cho vào bên trong con gà.
- Xoa đều một chút dầu ăn lên toàn bộ con gà nha! Và còn rắc thêm một chút muối, hạt tiêu ở bên ngoài nữa. |
Bước 2:
- Hành tây cắt thành những miếng vuông.
- Bí đao, cà rốt cắt khúc nhỏ vừa ăn ná.
- Tỏi cắt đôi là được. - Lá nguyệt quế thì phải dùng cối giã thành bột. |
Bước 3:
- Cho gà vào rán qua và phải lật đều các mặt sao cho da gà gần chuyển sang vàng nâu thì mới bỏ ra. |
Bước 4:
- Cho tiếp các loại rau củ ở trên vào xào đều. Thêm gia vị cho vừa ăn. Khi nào thấy rau dần dần chuyển màu thì bắc ra. |
- Đổ hỗn hợp xào vào khay nướng.
- Rắc bột Sage, bột lá nguyệt quế vừa tán được, vào khay.
- Cắt bơ thành những miếng nhỏ cho đều vào khay
- Đặt gà lên trên hỗn hợp xào. Rắc thêm 1 ít bột sage lên mình con gà nha! |
Bước 5:
- Nướng gà trong khoảng 30’phút ở 2200C. Nhớ nướng cả nửa trên nửa dưới đó! |
Bước 6:
- Sau 30 phút, kéo khay gà ra, dùng thìa múc nước rau củ chảy ra ở khay rưới đều lên mình gà rồi lại nướng thêm 30 phút nữa cơ. |
Bước 7:
- Hết 30 phút, lại kéo khay gà ra, đảo đều hỗn hợp rau
- Rót nước dùng gà vào khay và lại tiếp tục thêm 30’ nữa…
Mách nhỏ: Các bạn nên xoay đều khay để gà có màu vàng đẹp nhé! |
| Gà quay đã xong! 
| 
Món gà Roustic này ăn kèm với bánh mì bơ tỏi thì ngon tuyệt đó!  |
| |
|
Trang Chính 
Gallery 
Tìm kiếm 
Đăng ký 
Đăng Nhập 
