Ăn rau sống sẽ đẹp da?

Rau quả tươi có nhiều vitamin làm đẹp da. (Ảnh minh họa)

- Nhiều người ăn thường ăn rau sống như cà chua, rau xà lách… để làm đẹp da nhưng lại sợ các bệnh về giun sán,... nên thay vì ăn sống, họ nấu chín. Cẩn thận như vậy có tốt?

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, đây là một chế độ ăn sai lầm đối với những ai mong có một làn da đẹp.

Ăn rau quả tươi sẽ giữ được nhiều vitamin hơn: như vitamin C.Folat, vitamin B2, Beta-caroten, vitamin E... Chế độ ăn nhiều vitamin sẽ làm cho da đẹp hơn. Rau quả qua chế biến thường mất đi 50-70% lượng vitamin C và một phần lớn các vitamin khác.

Tuy nhiên, để hạn chế những nguy cơ về vệ sinh thực phẩm, phải lựa chọn những loại rau còn tươi ngon, có nguồn gốc đảm bảo và an toàn. Cần chú ý rửa rau sống thật sạch trước khi sử dụng.